Les Vignobles BESSINEAU vinifient également le Château de Brousse qui bénéficie des mêmes attentions que le Château Côte Montpezat
Renseignements techniques
| Superficie de l’exploitation viticole | 30 ha |
| Superficie « rouge » en production | 29 ha |
| Densité de plantation | 5500 pieds/ hectare/td> |
| Age moyen des ceps | 30 ans |
| Exposition | 70 % Côteaux plein sud et 30 % plateaux |
| Composition du sol | Argilo-calcaire |
| Encépagement | 70 % merlot, 20 % cabernet franc et 10 % cabernet sauvignon |
| Taille | Guyot double et ébourgeonnage |
| Vendanges | 70 % mécaniques et 30 % manuelles |
| Rendement | 49 hls / hectare |
| Production | 70000 Blles |
| Vinification | Cuves inox thermorégulées |
| Durée de la macération | de 18 à 22 jours à 27°/28° selon les caractéristiques du millésime. |
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Son caractère : Par sa belle robe rouge et sombre et par son nez de fruits rouges confiturés et épicés, ce vin vous offrira une bouche volumineuse et ronde. Les tanins, charnus et fondus, vous donneront une grande longueur très équilibrée en fin de bouche.
Quelques conseils de dégustation et de garde …
Température Idéale (14°-17°).
Très agréable à l’apéritif autour de charcuteries, il accompagnera fort bien vos viandes rôties ou grillées et sera également délicieux aussi bien avec un fromage à pâte dure que molle comme le comté ou bien le St Nectaire. Son élevage en barrique en fait un vin de garde. Il gagne en richesse et complexité après quelques années de vieillissement. A découvrir..